Двух посудный варочный порядок 2х250 л
Двух посудный варочный порядок
Технические характеристики
  • h=2600мм,
  • d1=840мм, d2=840мм,
  • L1=2480мм, 
  • L2=1450мм, 
  • Материал AISI 304
10 000 $
Описание:

Сердцем пивоварни Термо-Паб является варочный порядок, где и происходит наибольшее количество операций по приготовлению пива. Варочный порядок состоит из заторно-сусловарочного аппарата, фильтрационного аппарата и вирпула соединенных между собой системой трубопроводов. В аппаратах небольшого объема (обычно до 500 л сусла за одну варку) фильтрационный аппарат и вирпул совмещают (размещают один над одним), что позволяет экономить занимаемую оборудованием площадь.

 

Заторно-сусловарочный аппарат предназначен для затирания зернопродуктов а также для варки сусла с хмелем. Для обеспечения нагрева содержимого аппарата а также для поддержания необходимой температуры аппарат снабжен соответственно паровой рубашкой нагрева и термоизоляцией. Для перемешивания содержимого в аппарате размещена мешалка, приводимая в движение двигателем. Для засыпки зернопродуктов, хмеля и прочих ингредиентов, а также для осуществления мойки аппарат снабжен ревизионным люком.

Фильтрационный аппарат в свою очередь предназначен для отделения жидкой части затора (сусла)  от твердых нерастворенных частиц зерна (дробина). Конструкцией аппарата предусмотрены специальные фильтрационные элементы (сита), что и позволяет разделить на жидкую и твердую фазы водно-зерновой смеси (затора). Для обеспечения равномерного распределения содержимого в аппарате а также для разрыхления зернового фильтрующего слоя аппарат снабжен рылителем, приводимым в движение двигателем. Кроме ревизионного люка, аппарат снабжен также и люком для выгрузки дробины.

Для отделения нерастворимых в сусле частиц (белок, хмелевые частицы) от непосредственно самого сусла предназначен вирпул,в котором благодаря гидродинамическим силам происходит осаждение взвесей и их агрегация. Для осуществления мойки аппарат снабжен ревизионным люком.

Для возможности визуального наблюдения за процессом а также для осуществления засыпки зернопродуктов и прочих ингредиентов предназначена площадка обслуживания варочного порядка.

 

Если Вы планируете купить пивоварню или пивоварное оборудование( цктфорфасбак горячей водыкег-мойка и т.д.) специалисты компании Термо-Паб Вам с радостью помогут определиться с выбором

10 000 $