Пивоварня на 1500л сусла в сутки
Пивоварня на 1500л
Технические характеристики
  • Заторный-сусловарочный аппарат:d 1600mm, h 3000mm, Vр=1,5 м3
  • Фильтрационный аппарат:d 1600mm, h 3000mm, Vр=1,5 м3
  • Гидроциклон(Вирпул):d 1600mm, h 2500mm, Vр=1,5 м3
  • Бак горячей воды:d 1500 mm, h2500mm, Vр=1,5 м3 
  • ЦКТ:d 1850 mm, h 3150mm, Vр=3м3 
от 77 235$
Описание:

Сердцем пивоварни Термо-Паб является варочный порядок, где и происходит наибольшее количество операций по приготовлению пива. Варочный порядок состоит из заторно-сусловарочного аппарата, фильтрационного аппарата и вирпула соединенных между собой системой трубопроводов. В аппаратах небольшого объема (обычно до 500 л сусла за одну варку) фильтрационный аппарат и вирпул совмещают (размещают один над одним), что позволяет экономить занимаемую оборудованием площадь.В данном случае 4-х посудочный варочный порядок. Где заторный, сусловарочный, фильтрационный аппарты и гидроциклон(вирпул) размещены отдельно.

 

На большинстве производств, вне зависимости от производительности, для брожения и созревания пива в компании Термо-Паб отлично зарекомендовали себя аппараты цилиндро-конического типа, или сокращенно – ЦКТ.В сравнении с классическими схемами получения пива, брожение в ЦКТ имеет ряд преимуществ, среди которых сокращение необходимых площадей, удобство проведения мойки аппаратов (возможность внедрения в системы CIP-мойки), возможность установки аппаратов на улице а также сокращение сроков производства пива. Также, закрытое брожение минимизирует вероятность заражения пива и снижает вероятность пагубного влияния кислорода на пиво.Для поддержания необходимой температуры аппарат снабжен рубашкой охлаждения, а для поддержания необходимого давления в аппарате предусмотрен шпунт-аппарат. Для мойки и внесения дрожжей предусмотрен ревизионный люк, расположение которого может быть как на цилиндрической части аппарата так и на его крышке

Для осуществления процесса созревания пива а также для его хранения предназначен форфас. Термо-Паб конструктивно предлагает изготовить  форфас вертикальным либо же горизонтальным. Каждый тип аппаратов имеет свои преимущества: так, в горизонтальном исполнении  процесс осветления пива происходит быстрее, но размещение аппаратов требует больших площадей;  в вертикальном же исполнении осаждение взвесей происходит не столь интенсивно, зато такое технологическое решение требует меньших производственных площадей, что в случае пивоварни ресторанного типа зачастую является очень острым вопросом.

При производстве пива наличие горячей воды является объективной необходимостью. Потому для ее получения и предназначен бак горячей воды. В зависимости от конструкции компания Термо-Паб предлагает снабжать аппарат ТЭН либо же паровой рубашкой для осуществления нагрева воды. Кроме функции источника горячей воды данный аппарат также выполняет функцию сборника воды, нагретой после прохождения через теплообменник при охлаждении сусла.

Кег является наиболее распространенной тарой для хранения пива при его розливе на баре. Следовательно и компания Термо-Паб, для сохранения вкусовых качеств напитка, кеги необходимо промывать с помощью специальных растворов. Для этой цели на подавляющем большинстве пивоварен используют установку для мойки кег.  При всей своей конструктивной и эксплуатационной простоте данная установка позволяет качественно производить мойку внутренней поверхности кег и полностью удалять все остатки растворов.

 

Если Вы планируете купить пивоварню или пивоварное оборудование( цктфорфасбак горячей водыкег-мойка и т.д.) специалисты компании Термо-Паб Вам с радостью помогут определиться с выбором

от 77 235$