Трехпосудная система на 1000 литров – это классическая и эффективная конфигурация для профессионального пивоварения, где каждый этап процесса имеет отдельный контроль и максимальную гибкость. Такой вариант идеально подходит для пивоварен, которые работают в стабильном режиме и нуждаются в предсказуемом результате от каждой варки.
Заторный котел обеспечивает точное и равномерное затирание, позволяя работать с разными типами засыпи и сложными рецептами. Контроль температурных пауз в сочетании с эффективной циркуляцией сусла дает возможность максимально раскрыть потенциал солода и получить нужный профиль будущего пива.
Фильтр-чан отвечает за качественное отделение сусла от дробины. Его конструкция позволяет поддерживать стабильную скорость фильтрации даже при высоких нагрузках, что особенно важно при работе с большими объемами. Это гарантирует чистое сусло без посторонних включений и стабильную производительность процесса.
Сусловарильный вирпул выполняет сразу несколько функций: кипячение сусла, внесение хмеля и формирование «вихревого потока» для осаждения белковых частиц и хмелевых остатков. В результате сусло очищается и готовится к последующему этапу с максимальным качеством.
Такая пивоварня – это база для растущего производства. Она позволяет масштабировать процессы, оптимизировать работу и уверенно выходить на большие объемы без компромиссов в качестве.
Комплект оборудован технологической мойкой и специальным местом для размещения мини-лаборатории.