Damit die Brauerei wie ein Uhrwerk funktioniert und alle Prozesse automatisiert und übersichtlich sind, muss man sich an das Unternehmen "Thermo Pub" wenden, das moderne Qualitätsanlagen für die Einrichtung einer Minibrauerei oder einer ganzen Brauerei anbietet. Für die Gärtnerei ist die Unternehmen "Thermo Pub" bereit zu bieten:
● ZKT;
● horizontale Druckbehälter unter dem CIP-System oder Taschen;
● vertikale Druckbehälter.
Die angebotenen Anlagen haben unterschiedliche Kapazitäten und Volumina, so dass sie für jede Brauerei und die individuellen Bedürfnisse des Kunden ausgewählt werden können.
Gärungsraum
Jede Gärungsanlage benötigt Fermenter, d. h. Gärtanks und entweder liegende Lagertanks oder zylindrische Gärtanks, zu denen auch liegende oder stehende Druckbehälter gehören.
Alle diese Systeme sind mit Thermoschächten ausgestattet, die die Kühlung des gesamten Systems mit Wasser und Propylenglykol ermöglichen. Der Kühlvorgang wird vom gesamten System überwacht und für jeden ZKT einzeln angezeigt.
ZKT
"Thermo Pub" bietet sowohl Premium- als auch Standard ZKTs an, die aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sind. Sie haben unterschiedliche Kapazitäten, die je nach Produktionskapazität ausgewählt werden. Ein ZKT sieht aus wie ein zylindrisches Gefäß mit einem konischen Boden. Am Boden der Struktur befindet sich ein Hahn, der zum Ablassen des Schlamms aus dem Fermenter erforderlich ist.
Über dem ersten Zapfhahn befindet sich ein weiterer Zapfhahn, der zur Verkostung des Getränks dient.
Wenn Sie das Gerät für den professionellen Einsatz kaufen, können Sie es auch erhalten:
● Aufrechterhaltung der Gärungstemperatur;
● die Steuerung der Prozesse in den einzelnen Gefäßen.
● Die wichtigsten Vorteile der Verwendung eines ZKT sind folgende:
● die Möglichkeit, den Schlamm zu jedem Zeitpunkt der Gärung der Mischung abzulassen;
● Recycling der Hefe;
● Minimierung der Verunreinigung des Biers, da es nicht in ein anderes Gefäß umgefüllt wird;
● Der Hopfen kann direkt aus dem ZKT gegossen werden.
Horizontale Druckbehälter
Ein Druckbehälter ist ein Behälter mit einem versiegelten und verstärkten Lukendeckel zur Lagerung und Klärung von alkoholischen Getränken. Ein Forfait wird verwendet, wenn eine Bierfiltration nicht vorgesehen ist.
Sie kann auch als Pufferzone verwendet werden, in der das Getränk nach der Filtration bis zur Abfüllung oder bis zur Abgabe an die Zapfsäule der Bar aufbewahrt werden kann.
Das Gerät kann einem Innendruck von bis zu 3 Atmosphären standhalten und wird über ein Spundloch reguliert.
Der horizontale Druckbehälter verfügt über einen Mantel, der das Getränk auf die Außentemperatur abkühlt, und dank der Isolierung des Geräts mit Polyurethanschaum wird eine stabile Temperatur über einen langen Zeitraum aufrechterhalten.
So kann die Druckbehälter beispielsweise mit einem CIP-System gespült werden, das den Behälter gründlich sterilisiert und die Möglichkeit einer Verunreinigung des gehopften Getränks verringert. Auch die Verwendung eines Prefas unter einem PE-Sack ist dank eines zusätzlichen Fittings möglich.
Durch die horizontale Positionierung der prefas können die prefas in Druckbehälter installiert werden und sparen Platz im Raum, in dem die Brauerei untergebracht werden soll.
Vertikale Druckbehälter
Vertikale Druckbehälter sind sowohl für den Reifungsprozess als auch für die Lagerung des Hopfengetränks vorgesehen. Gefiltertes Bier muss in speziellen Behältern, so genannten Pufferzonen, gelagert werden. In speziellen vertikalen Druckbehälter kann das fertige Getränk ein bis mehrere Tage aufbewahrt werden. Außerdem ist es notwendig, die Raumtemperatur zwischen 0 und +1 zu halten, um das Getränk zu lagern. Die Temperatur des Getränks wird im Druckbehälter durch ein Schutzrohr sowie eine thermische Isolierung aufrechterhalten, die das Getränk über einen bestimmten Zeitraum auf der gewünschten Temperatur hält.
Die Sedimentation in einem vertikalen Druckbehälter ist nicht sehr intensiv und, was am wichtigsten ist, die Einheiten benötigen nur wenig Produktionsfläche.
Warum "Thermo Pub" Unternehmen wählen?
Die "Thermo Pub" Unternehmen bietet Qualitätsgeräte für die Einrichtung von Brauereien an, die automatisch arbeiten und täglich eine ausreichende Menge an schmackhaftem Hopfengetränk produzieren können.
Aufgrund der Produktvielfalt ist es möglich, Anlagen für eine kleine Brauerei zu kaufen, die in einem Café installiert wird, oder eine Brauerei zu gründen, die schmackhaftes Bier in großem Maßstab verkauft. "Thermo Pub" geht individuell auf jeden Kunden ein und bietet darüber hinaus eine landesweite Auslieferung der Geräte sowie günstige Preise und die Möglichkeit von Ratenzahlungen.
