Термо-Паб на Kyiv Beer Festival 2021

2–4 липня 2021 року в Києві на території Арт-заводу «Платформа» відбувся Kyiv Beer Festival - масштабний фестиваль української пивної культури, організований командою Ulichnaya Eda.

Протягом трьох днів фестиваль об'єднав пивоварів, професіоналів галузі, поціновувачів крафтового пива та всіх, кому цікава культура сучасного пивоваріння.

Для Термо-Паб такі заходи мають особливе значення. Ми постійно беремо участь у професійних та галузевих подіях, адже саме там можна безпосередньо спілкуватися з пивоварами, обговорювати технології, знайомитися з новими проєктами та краще розуміти потреби сучасного виробництва.

Один фестиваль - десятки пивоварень та сотні сортів

Kyiv Beer Festival 2021 став однією з найбільших пивних подій Києва того року. На одній локації організатори зібрали 54 пивоварні, які представили гостям понад 300 сортів крафтового пива та сидру.

Серед учасників були пивоварні з Києва, Харкова, Одеси, Дніпра та інших міст України. На фестивалі можна було познайомитися з Kyiv Local Brewery, Дідько, Berryland, Red Cat Brewery, Hoppy Hog Family Brewery, Rebrew, Underwood Brewery, Volta Brewery, First Dnipro Brewery та багатьма іншими представниками української крафтової сцени.

Таке різноманіття дозволяло гостям буквально за один вікенд здійснити велику дегустаційну подорож українським крафтовим пивом - від класичних стилів до незвичайних фруктових, кислих, солодких та експериментальних сортів.

Більше, ніж просто дегустація

Організатори Kyiv Beer Festival ставили перед собою значно ширшу мету, ніж просто зібрати любителів пива на одній локації.

Фестиваль був присвячений популяризації пивної культури в Україні та знайомству гостей із різноманіттям сучасного крафтового пивоваріння.

Гості могли не лише дегустувати різні сорти, а й дізнаватися більше про їхню ароматику, смакові характеристики та особливості виробництва. Для цього на фестивалі працював спеціальний пивний лекторій.

Пивоваріння як культура

Саме такі заходи допомагають показати, наскільки різноманітним може бути пиво. За звичним словом «пиво» стоять десятки стилів, сотні рецептів, різні технології, сировина, обладнання та багаторічний досвід пивоварів.

А за кожним успішним сортом стоїть виробничий процес, у якому важливу роль відіграє правильно підібране та якісно виготовлене обладнання.

Термо-Паб - обладнання для сучасного пивоваріння

Термо-Паб спеціалізується на проєктуванні та виробництві обладнання для пивоваріння, допомагаючи створювати як окремі технологічні вузли, так і повноцінні виробництва.

Наше обладнання використовується на пивоварнях різного масштабу - від невеликих крафтових виробництв до комплексних професійних пивоварень.

Ми виготовляємо варильні порядки, заторно-фільтраційні та сусловарильні апарати, теплообмінники, трубопроводи, системи керування, парогенератори, холодильне обладнання, CIP-мийки, ЦКТ та інші елементи технологічної лінії.

ЦКТ для ферментації та дозрівання пива

Одним із ключових напрямів Термо-Паб є виробництво циліндро-конічних танків (ЦКТ). Такі ємності використовуються для зброджування сусла, доброджування та дозрівання пива, карбонізації під тиском і освітлення готового продукту.

Конструкція сучасних ЦКТ Термо-Паб може включати сорочки охолодження, теплоізоляцію, миючі головки, шпунт-апарати, манометри, крани відбору проб, вузли для відбору дріжджів та інші технологічні елементи.

Залежно від завдань виробництва обладнання проєктується у різних об'ємах та комплектаціях, що дозволяє формувати технологічну лінію відповідно до реальних потреб пивоварні.

Системи для роботи з хмелем

Окрему увагу в сучасному пивоварінні приділяють роботі з хмелем. Саме тому в обладнанні Термо-Паб передбачені технологічні рішення для охмеління, зокрема можливість підключення HopGun та Hop Rocket.

Такі системи використовуються для внесення хмелю та роботи з ароматичними компонентами пива, дозволяючи пивовару точніше контролювати технологічний процес і експериментувати з рецептурами.

Обладнання не лише для пива

Досвід Термо-Паб не обмежується виключно пивоварінням. Компанія також працює над обладнанням та технологічними рішеннями для інших напрямів харчового та напоївного виробництва, зокрема для виробництва міцних напоїв.

Це дозволяє використовувати накопичений інженерний досвід у різних технологічних процесах, де важливі якість нержавіючої сталі, точність виготовлення, герметичність, температурний контроль, зручність обслуговування та санітарна безпека обладнання.

Комплексний підхід до виробництва

Для нас важливо не просто виготовити окрему ємність, а зрозуміти технологічний процес клієнта в цілому.

Саме тому Термо-Паб працює з проєктами різного масштабу: від окремих ЦКТ та технологічних ємностей до комплексного оснащення пивоварень, включаючи варильне відділення, ферментаційний цех, холодильну систему, CIP та інші необхідні компоненти.

Такий підхід дозволяє враховувати особливості приміщення, необхідну продуктивність, майбутнє розширення виробництва та технологію конкретного підприємства.

Навіщо виробнику обладнання бути на таких фестивалях?

На перший погляд може здатися, що фестиваль пива - це насамперед місце для дегустацій. Насправді для професійної галузі це набагато більше.

Тут зустрічаються люди, які безпосередньо працюють із пивом: власники броварень, пивовари, технологи, представники компаній-постачальників, ресторатори та поціновувачі крафтової культури.

Саме під час таких зустрічей можна почути реальні потреби виробників, обговорити проблеми, які виникають у щоденній роботі, та зрозуміти, у якому напрямку розвивається українське пивоваріння.

Живе спілкування замість сухих презентацій

Для Термо-Пабу участь у галузевих заходах - це можливість бути ближче до людей, для яких ми створюємо обладнання.

Розмова з пивоваром часто дає більше інформації, ніж десятки технічних запитів. Саме в живому спілкуванні народжуються нові ідеї, вдосконалюються конструкції та з'являються рішення, які згодом стають частиною нових проєктів.

Kyiv Beer Festival як частина розвитку українського крафту

Kyiv Beer Festival 2021 показав, наскільки різноманітною вже стала українська пивна культура. Понад 300 сортів на одній локації - це десятки підходів до рецептур, технологій та стилів.

Такі фестивалі допомагають виробникам знаходити свою аудиторію, обмінюватися досвідом та розвивати культуру споживання якісного крафтового пива.

А для компаній, які створюють обладнання для цієї галузі, це можливість бачити результат своєї роботи ширше - через людей, технології та нові українські бренди, які з'являються на ринку.

Ми продовжуємо бути частиною пивної спільноти

Термо-Паб і надалі бере участь у професійних виставках, форумах, фестивалях та інших галузевих заходах. Для нас це невід'ємна частина роботи з українською пивоварною спільнотою.

Ми зустрічаємося з пивоварами, виробниками, підприємцями та майбутніми власниками броварень, обговорюємо нові проєкти та шукаємо оптимальні технологічні рішення для кожного виробництва.

Адже наша робота починається не з креслення і не з виробничого цеху. Вона починається з розуміння того, яке виробництво хоче створити клієнт і яким має бути його майбутній продукт.

До зустрічі на наступних фестивалях!

Kyiv Beer Festival 2021 став ще однією важливою подією для української пивної культури та показав, наскільки активною і різноманітною є вітчизняна крафтова сцена.

Для Термо-Пабу участь у таких професійних подіях - це можливість залишатися поруч із ринком, спілкуватися з виробниками та постійно вдосконалювати власні технологічні рішення.

Ми продовжуємо створювати обладнання для пивоваріння та інших виробництв напоїв, розвивати власні інженерні рішення й допомагати підприємцям запускати та масштабувати сучасні виробництва.