Brasserie 2000 litres (4 pots)
- Référence : ТP -2000
- Disponibilité : Disponible
Service 24 heures sur 24
Versements sans intérêt
Garantie 36 mois
✅Cuiseur de boue de 2000 litres.
✅Cuve de brassage de 2000 litres.
✅Whirpool (hydrocyclone) de 2000 litres.
✅Passoire de brasserie, pont.
✅Panneau de contrôle. 2 pcs.
✅Echangeur de chaleur 2 pcs.
✅Générateur de vapeur jusqu'à 340 kg/h de vapeur.
✅Cuve cylindrique conique de 4000 litres 1 pcs.
✅Unité de réfrigération avec une capacité de refroidissement de 21 kW.
✅Pompes frigorifiques 2 pcs. pompe de cuisson 3 pcs.
✅CIP washer 1 pcs.
✅Concasseur pour produits céréaliers jusqu'à 350 kg/heure
Une brasserie de 2000 litres pour le démarrage. Ce coût pour la brasserie comprend le kit :
№ | Nom | Description/informations techniques concernant la brasserie | Pc | Esquisser |
1 | Cuiseur de boue | Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire Surface intérieure et coutures polies. Les dimensions globales du brasseur : Hauteur - 3200 mm, diamètre - 1700 mm. Volume de travail de la brasserie - 2000 litres. Volume total de la brasserie - 2500 litres Ce dispositif est destiné à faire bouillir le moût et le houblon L'appareil est doté d'une enveloppe de vapeur sur le fond et la coque. Il est chauffé par un générateur de vapeur électrique. La machine dispose également d'une trappe d'inspection, d'un indicateur de température, d'une tête de lavage rotative à 360° et d'un éclairage intérieur. Thermo-isolée avec 100 mm de mousse de polyuréthane. |
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2 | Cuve de
fermentation | Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire Surface intérieure et coutures polies. Les dimensions globales du brasseur : Hauteur - 3200 mm, diamètre - 2050 mm. Volume de travail de la brasserie - 2000 litres. Volume total de la brasserie - 2500 litres L'appareil est destiné au brassage du malt concassé ou de la matière première non maltée ainsi qu'à la filtration du moût et à la séparation des grains de bière du moût. Le cuiseur à purée est équipé d'une enveloppe de vapeur sur le fond et la coque. L'appareil est chauffé par de la vapeur provenant d'un générateur de vapeur électrique. L'appareil est équipé d'un agitateur-broyeur actionné par un convertisseur de fréquence, de tamis de filtrage divisés Ø – 1800 mm, d'une trappe de révision, d'une trappe de déchargement des granulés avec une auge, d'une tête de lavage rotative à 360°, d'un indicateur de température, d'une évacuation des condensats, d'un éclairage de l'espace interne. Thermo-isolée avec 100 mm de mousse de polyuréthane. Motovario motoréducteur - 1,5 kW, 380 V.
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3 | Whirpool (hydrocyclone) | Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire Surface intérieure et coutures polies. Les dimensions globales du brasseur : Hauteur - 3200 mm, diamètre - 1700 mm. Volume de travail de la brasserie - 2000 litres. Volume total de la brasserie - 2500 litres Ce dispositif est séparer du moût les suspensions de protéines et les particules insolubles de malt et de houblon. La machine dispose également d'une trappe d'inspection, d'un indicateur de température, d'une tête de lavage rotative à 360° et d'un éclairage intérieur. Thermo-isolée avec 100 mm de mousse de polyuréthane. |
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| Cuve de
brassage | Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire Surface intérieure et coutures polies. Les dimensions globales du brasseur : Hauteur - 3200 mm, diamètre - 1700 mm. Volume de travail de la brasserie - 2000 litres. Volume total de la brasserie - 2500 litres L'appareil est destiné au brassage du malt concassé ou de Le cuiseur à purée est équipé d'une enveloppe de vapeur sur le fond et la coque. L'appareil est chauffé par de la vapeur provenant d'un générateur de vapeur électrique. L'appareil est équipé d'un agitateur-broyeur actionné par un convertisseur de fréquence, d'une trappe de révision, d'une trappe de déchargement des granulés avec une auge, d'une tête de lavage rotative à 360°, d'un indicateur de température, d'une évacuation des condensats, d'un éclairage de l'espace interne. Thermo-isolée avec 100 mm de mousse de polyuréthane. Motovario motoréducteur - 1,5 kW, 380 V.
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4 | Pompe de traitement | Avec sortie à fréquence contrôlée. Consommation électrique : 1,1 kW, 380V. | 3 |
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6 | Générateur de vapeur pour la brasserie | Générateur de vapeur électrique avec système d'alimentation en vapeur. Conçu pour produire de la vapeur afin de chauffer le moût de la brasserie. Capacité : jusqu'à 340 kg/heure. Puissance absorbée : jusqu'à 240 kW, 380V Pression de travail 0,3 Mpa Température de travail de la vapeur : 142°C | 1 |
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7 | Panneau de contrôle de la brasserie | Il est utilisé pour contrôler le processus de brassage du moût, la commande de fréquence du moteur du refroidisseur de moût et de la pompe à moût, pour afficher la température dans le cuiseur à moût, l'échangeur de chaleur, le réservoir d'eau chaude et pour réguler la température du moût pendant le refroidissement. | 1 | |
8 | Échangeur de chaleur | L'échangeur de chaleur est à double circuit et est conçu pour refroidir le moût avant qu'il ne soit pompé vers le CCT. | 2 |
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9 | Appareil de fermentation (CCT) | L'appareil est de type cylindro-conique. Le volume utile du CCT est de 4000 litres. Volume total du CCT 4800 litres CCT 4000 litres angle du cône 60°. Les dimensions des CCTs sont de 4000 litres : Hauteur du CKT - 3900 mm , diamètre du CCT - 1790 mm. Angle du cône CCT - 60°. Réservoirs de construction soudée avec double paroi, enveloppe de refroidissement en spirale et isolation thermique. Comprend une trappe d'inspection, une tête de lavage rotative, un dispositif de bonde avec manomètre, des tuyaux d'admission de levure et de bière, un robinet d'échantillonnage, une jauge de niveau, avec HopGun pour le filtrage de la bière. Le réservoir est monté sur des pieds réglables. Objectif du CCT de 4000 litres : pour la fermentation du moût et le pré-brassage, la saturation en gaz carbonique (carbonatation) sous surpression et la clarification de la bière. Matériau : acier inoxydable AISI 304 |
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Panneau de contrôle de la salle de fermentation | Objectif : surveiller et contrôler la température dans la 1ère cuve de fermentation (CCT) avec la possibilité d'installer des contrôleurs supplémentaires pour de nouvelles CCT (jusqu'à 12). | 1 |
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11 | Station de réfrigération de brasserie | Capacité de refroidissement : 21 kW Puissance absorbée : 9,9 kW, 380V La capacité de la station de refroidissement permettra d'installer jusqu'à 12 CCT pour une future expansion de la production. |
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12 | Pompes de circulation des fluides frigorigènes | Consommation électrique : 0,75 kW, 380V | 2 |
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13 | Pompe CIP | Objet : pour le lavage des équipements de processus De conception mobile, la pompe CIP est montée sur un chariot pour être transportée dans les locaux de la brasserie. Commande de la pompe sur la poignée de transport. Consommation électrique : 0,75 kW, 380V |
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14 | Concasseur pour produits céréaliers | Concasseur à cylindres avec deux cylindres de concassage moteurs Puissance absorbée : 2,2 (1,1 + 1,1) kW,380V Capacité de broyage : jusqu'à 350 kg/h | 1 |
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| La plateforme technologique de la brasserie | Objectif : assurer le service de la commande de brassage de la brasserie. Accessoires : passerelle avec garde-corps, escaliers avec main courante, tôle décorative avec logo. Matériau : acier inoxydable AISI 304 | 1 |
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