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Brasserie 300 litres

  • Référence : ТP - 300
  • Disponibilité : Disponible

Service 24 heures sur 24

Versements sans intérêt

Garantie 36 mois

2 103 961грн.

Afin de produire une boisson houblonnée savoureuse et originale, il est nécessaire de choisir une mini-brasserie avec soin et de manière responsable. Par exemple, une brasserie de 300 litres doit être choisie pour un restaurant ou un café à forte fréquentation, afin de produire suffisamment de bière savoureuse.
En choisissant une mini-brasserie pouvant brasser 300 litres de bière, il est possible de fournir de la bière non seulement à son propre restaurant, mais aussi de distribuer la boisson à d'autres points de vente.
C'est grâce à une brasserie privée que vous pouvez fournir une bière d'auteur intéressante et de haute qualité, gagner des fans et surprendre les connaisseurs, ainsi que devenir une institution populaire et visitée.
Objectif et possibilités de l'ordre de brassage
Une brasserie de 300 litres est abordable parce qu'elle est conçue pour le brassage de moût de malt avec la méthode d'empâtage par infusion ainsi que de différents types de malt.
Une salle de brassage de 300 litres se compose de :
●    un cuiseur de moût dans lequel le brassage ainsi que le brassage du moût peuvent être effectués
●    une passoire-chan pour filtrer le moût et séparer les grains de bière du moût. tourbillon (hydrocyclone) pour la séparation des protéines en suspension et des particules insolubles de malt et de houblon du moût
●    grâce à sa chemise à vapeur et à son isolation thermique, ce système évite l'incrustation et chauffe le contenu de manière complète et rapide ;
●    pour un mélange parfait du contenu, il y a un agitateur à l'intérieur de la machine qui est alimenté par un moteur ;
●    une tête rotative de lavage et une trappe de réquisition permettent d'ajouter des ingrédients pendant tout le processus de brassage et de nettoyer efficacement l'équipement ;
●    un ripper permet de remuer le contenu et de le répartir uniformément ;
Il est possible d'acheter une salle de brassage de 300 litres à un prix abordable, ainsi que des équipements et accessoires supplémentaires qui vous aideront à produire une boisson houblonnée de haute qualité, savoureuse et aromatique, et surtout, une boisson individuelle.
Comment fonctionne la mini-brasserie
Pour obtenir une boisson houblonnée, il faut d'abord mélanger le malt à l'eau. Ce processus est appelé empâtage ; après le mélange, il est nécessaire de chauffer le contenu de la cuve et de le laisser reposer pendant un certain temps afin que le malt et les autres ingrédients puissent réagir, ce qui déclenche le processus de fermentation.
Après le conditionnement, le contenu est pompé et le grain est séparé, qui est ensuite rincé afin d'éliminer le sucre. Après purification, le liquide est renvoyé dans le cuiseur à moût, où il est à nouveau bouilli et où le houblon est ajouté.
Le moût est ensuite purifié, refroidi et envoyé en fermentation.
Où acheter une mini-brasserie de qualité ?
Le prix le plus raisonnable pour une mini-brasserie de 300 litres est proposé chez TERMO-PАB, qui fournit des produits de brassage de qualité depuis 2017. L'entreprise ne se contente pas de vendre des équipements et des accessoires, elle crée également des concepts de brasseries uniques en fonction des exigences et des souhaits des clients, et concrétise les idées conçues en créant des brasseries performantes.
"TERMO-PАB" est une entreprise prête à fournir des équipements professionnels aux petites brasseries, ainsi qu'un service d'assistance constant.
Dans l'entreprise, vous pouvez :
●    recevoir une consultation qualifiée ;
●    pour acheter un produit certifié de haute qualité ;
●    pour créer un projet individuel ;
●    pour commander une livraison dans n'importe quelle région du pays.
Grâce à des consultants compétents et à un équipement de brasserie sélectionné avec soin, il est possible de brasser une bière artisanale délicieuse et aromatique qui sera populaire et se distinguera par son goût individuel.


Mots-clefs : пивоварня

✅Machine à broyer 300 litres.
✅Unité de filtration / whirlpool (hydrocyclone) 300 litres.
✅Ordre de brassage de la crépine, pont.
✅Panneau de contrôle. 2 pc.
✅Echangeur de chaleur 2 pc.
✅Générateur de vapeur jusqu'à 40 kg/h de vapeur.
✅Cuve cylindrique conique de 600 litres 1 pc.
✅Unité de réfrigération avec une capacité de refroidissement de 8,1 kW.
✅Pompes frigorifiques 2 pcs. pompe de cuisson 1 pc.
✅CIP washer 1 pc.
✅Concasseur pour produits céréaliers jusqu'à 350 kg/heure


 


Une brasserie de 300 litres pour le démarrage. Ce coût pour la brasserie comprend le kit :

Nom

Description/informations techniques concernant la brasserie

Pc

Esquisser

1

Machine à broyer

 

Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire

Les dimensions globales du brasseur :

Hauteur - 2250 mm, diamètre - 960 mm.

Volume de travail de la brasserie - 300 litres

L'appareil est destiné au brassage du malt concassé ou non, ainsi qu'à l'ébullition du moût avec du houblon.

La machine est équipée d'une chemise de vapeur (fond et enveloppe). Il est chauffé par un générateur de vapeur électrique.

L'appareil est équipé d'un agitateur entraîné par un motoréducteur, d'une trappe de révision, d'une tête de lavage rotative, d'une sonde de température, d'une évacuation des condensats, d'un éclairage interne.

Isolation thermique en mousse de polyuréthane.

Motovario motoréducteur 0,75 kW, 380 V.

 

 

 

 

 

 

1

 

2

Unité de filtration / whirlpool (hydrocyclone)

 

Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire

Les dimensions globales du brasseur :

Hauteur - 2250 mm, diamètre - 960 mm.

Volume de travail de la brasserie - 300 litres

La passoire-chan sert à la filtration du moût et à la séparation des grains de bière du moût. Un tourbillon est conçu pour séparer du moût les suspensions de protéines et les particules insolubles de malt et de houblon. Le refroidissement du tourbillon et le remplissage de houblon dans le tourbillon peuvent être effectués en option. Le Filter-chan est équipé d'un ripper entraîné par un moteur à engrenages avec rotation à fréquence contrôlée, de tamis filtrants fendus (fabriqués par la méthode de coupe hydraulique), d'une trappe d'inspection, d'une trappe de déchargement du moût avec plateau amovible, d'une tête de lavage rotative, d'un indicateur de température, d'un éclairage interne.

Isolation thermique en mousse de polyuréthane.

Motovario motoréducteur 0,75 kW, 380 V.

 

 

 

 

 

 

 

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3

La plateforme technologique de la brasserie

Objectif : assurer le service de la commande de brassage de la brasserie.

Accessoires : passerelle avec garde-corps, escaliers avec main courante, tôle décorative avec logo.

Matériau : acier inoxydable AISI 304

 

 

 

1

 

4

Pompe de traitement

Destiné au pompage du moût et de la maische dans la brasserie.

Avec sortie à fréquence contrôlée.

Consommation électrique : 1,1 kW, 380V.

 

 

1

 

5

Lier la commande de brassage de la brasserie

Ensemble de vannes de tuyauterie et d'arrêt de type papillon. Séparateur de houblon dans une ligne de traitement.

Matériau : acier inoxydable AISI 304 de qualité alimentaire.

  

 

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6

Générateur de vapeur pour la brasserie

Générateur de vapeur électrique avec système d'alimentation en vapeur.

Conçu pour produire de la vapeur afin de chauffer le moût de la brasserie.

Capacité : jusqu'à 40 kg/heure. Puissance absorbée : jusqu'à 30 kW, 380V

Pression de travail 0,3 Mpa

Température de travail de la vapeur : 142°C

 


1

 

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Panneau de contrôle de la brasserie

Il est utilisé pour contrôler le processus de brassage du moût, la commande de fréquence du moteur du refroidisseur de moût et de la pompe à moût, pour afficher la température dans le cuiseur à moût, l'échangeur de chaleur, le réservoir d'eau chaude et pour réguler la température du moût pendant le refroidissement.

 


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Échangeur de chaleur

L'échangeur de chaleur est à double circuit et est conçu pour refroidir le moût avant qu'il ne soit pompé vers le CCT.



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9

Appareil de fermentation (CCT)

L'appareil est de type cylindro-conique.

Le volume utile du CCT est de 600 litres.

Volume total du CCT 720 litres

 CCT 600 litres angle du cône 60°.

Les dimensions des CCTs sont de 600 litres :

Hauteur du CKT - 2350 mm , diamètre du CCT - 960 mm.

Angle du cône CCT - 60°. Réservoirs de construction soudée avec double paroi, enveloppe de refroidissement en spirale et isolation thermique. Comprend une trappe d'inspection, une tête de lavage rotative, un dispositif de bonde avec manomètre, des tuyaux d'admission de levure et de bière, un robinet d'échantillonnage, une jauge de niveau, avec HopGun pour le filtrage de la bière. Le réservoir est monté sur des pieds réglables. Objectif du CCT de 600 litres : pour la fermentation du moût et le pré-brassage, la saturation en gaz carbonique (carbonatation) sous surpression et la clarification de la bière.

Matériau : acier inoxydable AISI 304

 

 

 

 


 

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Panneau de contrôle de la salle de fermentation

Objectif : surveiller et contrôler la température dans la 1ère cuve de fermentation (CCT) avec la possibilité d'installer des contrôleurs supplémentaires pour de nouvelles CCT (jusqu'à 12).

 



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Station de réfrigération de brasserie

Capacité de refroidissement : 8,1 kW

Puissance absorbée : 3,9 kW, 380V

La capacité de la station de refroidissement permettra d'installer jusqu'à 12 CCT pour une future expansion de la production.

 

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Pompes de circulation des fluides frigorigènes

Consommation électrique : 0,75 kW, 380V


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Pompe CIP

Objet : pour le lavage des équipements de processus

De conception mobile, la pompe CIP est montée sur un chariot pour être transportée dans les locaux de la brasserie. Commande de la pompe sur la poignée de transport.                  

Consommation électrique : 0,75 kW, 380V

 


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Concasseur pour produits céréaliers

Concasseur à cylindres avec deux cylindres de concassage moteurs

Puissance absorbée : 2,2 (1,1 + 1,1) kW,380V

Capacité de broyage : jusqu'à 350 kg/h

 

 



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