Как выглядят форфасы для пива?
Форфасы для пива необходимы для того, чтобы
стабилизировать дисбаланс между газообразными, растворяющимся, а также
связанным углекислым газом, который образуется в процессе изготовления
хмельного напитка.
Форфас для пива чаще всего выполняется из
нержавеющей стали и имеет цилиндрическую форму, с выпуклым верхом и дном,
рубашками охлаждения и термоизоляцией.
Когда все процессы уже закончены, пиво сварено и
отфильтровано, необходимо его переместить в форфасы — горизонтальные
емкости, в которых оно, в зависимости от сорта хмельного напитка, должно
храниться определенный промежуток времени, и только после может разливаться в
тару, а также отправляться на продажу.
Форфас для пива оснащен:
В зависимости от объемов форфаса, его внутреннее
давление может быть до 3 атмосфер.
Стоит отметить, что внутренние элементы оборудования
изготовлены из нержавеющей стали, швы дополнительно отшлифованы, а в смотровом
люке уплотнитель изготовлен из пищевого силикона.
Мобильные форфасы
Сегодня также предлагаются мобильные форфасы,
благодаря которым можно легко перевозить готовый хмельной напиток к месту
разлива или продажи.
Установить мобильные форфасы можно в:
Компания “Термо-Паб” предлагает вниманию будущих и настоящих пивоваров форфас горизонтальный, который необходим для накопления или хранения готовой продукции перед ее непосредственным разливом. Также стоит отметить, что данное оборудование изготавливается с короткой донной частью и полностью термоизолированно, имеет избыточное давление в 1 бар и более, в зависимости от объемов. Охладительные рубашки в данных конструкциях не применяются, так как продолжительность хранения напитка не более 7 дней, за которые температура содержимого может подняться только на 1 градус благодаря использованию изоляционных материалов.
герметичным
смотровым люком;
шпунтом-аппаратом;
арматурой;
cip
- установкой, которая позволяет проводить мойку бака в ручном или
автоматическом режиме или мешок;
ротационными
моющими головками, которые находятся в количестве 1-3 штук;
краном
для залива и забора пива;
краном
для отбора проб;
датчиком
температуры хмельного напитка;
несущей рамой.
ресторанах;
кафе;
пабах;
супермаркетах;
в магазинах.
Что такое CIP-станции?
Сip — это станции, которые могут проводить
очистки емкости автоматически без вмешательства человека. Это станция для
проведения дезинфекции, при помощи оборудования можно произвести щелочное
дезинфицирование, которое осуществляется горячей водой и каустической содой, а
после проводится кислотное дезинфицирование, поэтому внутри бак омывается
кислотным раствором.
Дополнительно емкость бродильная может ошпариваться
горячим паром. Форфас с системой сип позволяет проводить грамотную и
эффективную санитарную обработку и помещать напиток в стерильную емкость.
Преимущества форфасов
К основным достоинствам горизонтальных форфасов стоит
отнести возможность продолжительного хранения продукта без изменения
температуры или других важных показателей и характеристик.
Также благодаря мобильности, можно доставить хмельной
напиток в целости и сохранности, а самое главное – с минимальным изменением
температуры в нем. Стоит отметить, что постоянное давление поддерживается
запорной арматурой и системой предохранительных клапанов.
“Термо-Паб” - это опытная компания, которая занимается
проектированием и установкой пивного оборудования. Наши специалисты могут
воплотить в реальность любые пожелания клиента и создать пивоварню нужной
мощности, чтобы она качественно работа и приносила дивиденды.
Поэтому если необходимо хранить хмельной напиток или
перевозить его, соблюдая все условия и рекомендации, необходимо купить
качественный форфас. Компания “Термо-Паб” предоставляет большой выбор
ассортимента как для небольших мини-пивоварен, так и для профессиональных.
В компании “Термо-Паб” можно заказать не только
создание проекта, но и доставку оборудования в любой уголок страны, а также
возможность оформить рассрочку, которая позволит начать пользоваться
оборудованием для пивоварения и принесет прибыль уже сегодня.