FUT/CIP

Les fûts sont le récipient le plus couramment utilisé pour stocker la bière lors de sa mise en bouteille au bar. Par conséquent, et la société TERMO-PАB, les fûts doivent être lavés avec des solutions spéciales afin de préserver le goût de la boisson. La grande majorité des brasseries utilisent une laveuse de fûts à cette fin. Le laveur de fûts a un fonctionnement et une structure simples, mais il nettoie en profondeur l'intérieur du fût et élimine toutes les solutions résiduelles.
Instructions de lavage
Les réservoirs sont fabriqués conformément aux réglementations de l'industrie alimentaire. Par conséquent, un nettoyage adéquat garantira une hygiène et un assainissement appropriés.
Si plus de 24 heures se sont écoulées après avoir vidé le tonneau, il faut le rincer avant de pouvoir le remplir. Le lavage des fûts doit être effectué dans l'ordre technologique. Lavez les surfaces extérieures de l'équipement manuellement à l'aide de moyens mécaniques, ou avec des produits chimiques spéciaux.
La durée du lavage dépend du degré de contamination du fût et du type de contamination.
En cas de contamination normale du processus, les instructions de lavage sont les suivantes :
●    première étape : la cuve doit être rincée à l'eau, ce qui permet d'éliminer les saletés flottantes et d'éviter une contamination précoce des détergents ;
●    Le rinçage à l'eau est suivi d'un lavage avec une solution chaude de détergent alcalin (à 80°C, 1-2% NaOH) ;
●    suivi d'un rinçage à l'eau jusqu'à ce que l'alcali soit complètement éliminé ;
●    puis un lavage acide (0,5-1% C2H4O3) doit être effectué ;
●    le lavage est terminé par un nouveau rinçage à l'eau ou jusqu'à ce que tout le détergent et le désinfectant aient été éliminés de la surface de l'appareil (contrôle visuel).
En cas de forte salissure, continuez à laver jusqu'à ce que la surface soit brillante ! Les parties qui sont bloquées par le jet direct de détergent ou d'eau pendant le lavage doivent être lavées à la main.
Respectez les règles de sécurité lors du lavage de la cuve !
Attention : N'utilisez PAS de détergents contenant du chlore actif pendant le nettoyage !!!

Mots-clefs : Unité de FUTS-MKU2 washerа