Сегодня в нашем обзоре мы представляем исключительно важное оборудование для любого современного пивоваренного производства. Данное оборудование имеет расширенные функциональные возможности – это универсальная кег/CIP мойка.
Каждый пивовар знает, что только строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм на пивоварне, поддержание высоких стандартов микробиологической чистоты оборудования, в том числе емкостей для хранения и транспортировки пива позволит обеспечить высокое качество пива, сохранить его вкус и обеспечить продолжительное хранение.
Установка, представленная вашему вниманию позволяет усовершенствовать процесс мойки и осуществлять качественную внутреннюю мойку и дезинфекцию технологического оборудования, трубопроводов и кег. Еще одна особенность представленного оборудования – это его мобильное исполнение, что позволяет легко перемещать установку в помещении пивоварни, позволяет минимизировать длину магистралей, а также выбрать удобное место для хранения оборудования, когда оно не задействовано в работе.
Элементы универсальной кег/CIP мойки выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и смонтированы на несущей раме с колесами.
В комплект универсальной мойки входят:
бак кислотного раствора объемом 100 л.;
бак щелочи объемом100 л. с нагревом и поддержанием заданной температуры от нагревательного элемента мощностью 4,5 кВт.;
пульт управления;
два циркуляционных насоса;
рабочий стол для установки кег;
комплект фильтров стерильного воздуха;
Жесткая обвязка с комплектом необходимой запорной арматуры- краны подачи кислоты и щелочи, краны слива кислоты и щелочи, краны подачи проточной воды, воздуха, пара, для слива отработанных растворов.
Хочу отметить, что применение двух циркуляционных насосов, отдельно для магистралей щелочи и кислоты, позволяет более эффективно и экономично использовать моющие и дезинфицирующие растворы, поскольку они не смешиваются в общей магистрали.
Также на установке предусмотрена возможность пропаривания КЕГ при подключении установки к парогенератору
С помощью данной универсальной мойки вы всегда сможете обеспечить высокий уровень чистоты вашего оборудования и кег. Сможете сократить затраты на воду, электроэнергию, моющие средства. А самое главное вы сократите потери пива по причине его заражения и будете в полной уверенности в его качестве.