+38(067) 409-91-xx показать +38(050) 845-80-xx показать

Пивоварня 500 литров

  • Модель: ТP - 500
  • Наличие: Есть в наличии

Cервис 24 часа в сутки

Беспроцентная рассрочка

Гарантия 36 месяцев

$59 894

Пивоварня на 500 литров – это система устройств и оборудования, которая позволяет создавать вкусное крафтовое пиво различных сортов, верхнего или нижнего брожения. В компании “Термо-Паб” предлагается большой выбор оборудования для создания и расширения пивоварен, которое позволит упростить и облегчить процессы, а также улучшить качество напитка и его вкус.

Конструктивные особенности оборудования для мини-пивоварни на 500 л

Для того чтобы мини-пивоварня начала работать, необходимо создать проект, утвердить все документы и получить разрешения на производство и продажу алкогольных напитков. После вышеперечисленных этапов можно приступать к установке оборудования и производству вкусного хмельного напитка.

Стоит отметить, что пивоварня на 500 литров может использоваться для изготовления вкусного крафтового напитка как для ресторана или бара, так и для продаж в других местах.


Пивоварня на 500 литров состоит из:

  • заторного фильтрационного аппарата;
  • суслового аппарата;
  • обвязки варочного порядка;
  • площадки;
  • пульта управления;
  • теплообменника;
  • парогенератора;
  • танка цилиндроконического;
  • холодильной станции;
  • насосов холода;
  • СИП-мойки.

Благодаря наличию достаточного количества оборудования можно производить крафтовое пиво разных ароматов и вкусов. Цена мини-пивоварни 500 литров – приемлемая, особенно если учесть тот факт, что в ней ей есть все необходимое оборудование, которое позволит наладить производство крафтового напитка.

Правила затирания солода

  1. Затиранием солода в пивоварне на 500 литров считается процесс варки хмельного напитка из зерна. Благодаря затиранию и добавлению сахара получается сусло, в которое будут добавлены дрожжи. Благодаря процессу брожения сахар образует спирт. 
  2. Для того чтобы создать вкусное крафтовое пиво, необходимо выполнить процесс затирания и выдержать несколько пауз в температурном режиме, которые помогут добиться желаемого вкуса и цвета хмельного напитка.
  3. Кислотная пауза происходит при температуре 35-44 градуса и может длиться около 15-60 минут. Благодаря данной паузе разрушаются глюканы, которые делают напиток мутным.
  4. Белковая пауза длиться 15-30 минут при температуре 45-59 градусов. Благодаря данной паузе достигается расщепление белка, а также получается полнотелое пиво с устойчивой пенкой.
  5. Осахаривание происходит при температуре 60-72 градуса на протяжении 30-120 минут. Данный процесс считается важным в затирании. На данном этапе происходит распад крахмала, а также его разделение на сброженные дрожжи, которые превращаются в спирт и не сброженные, которые влияют на вкус напитка и его сладость и полнотелость.
  6. Меш-аут производится при температуре 76-78 градусов на протяжении всего 3-5 минут. Данный процесс помогает остановить работу ферментов. Благодаря процессу можно уменьшить вязкость затора, чтобы после проводить фильтрацию сусла.
  7. На созданной мини-пивоварне можно создавать вкусный крафтовый напиток, который будет отличаться крепостью, прозрачностью, сладостью, а также стойкостью пены.

Где купить оборудование для мини-пивоварни?

Купить оборудование для мини-пивоварни стоит в компании “Термо-Паб”, которая предоставляет качественное оборудование, а также услуги по установке мини-пивоварен и обучению персонала не только в Украине, но и за пределами страны.

Специалисты компании помогут правильно подобрать оборудование, создать проект и смонтировать пивоварню для ее дальнейшей работы.

Купив пивоварню на 500 литров, можно создавать различное крафтовое пиво, которое придется по вкусу клиентам и будет пользоваться популярностью.

пивоварня

✅Заторно-фильтрационный аппарат 500 литров.
✅Сусловарочный аппарат / Вирпул 500 литров.
✅Обвязка варочного порядка, площадка.
✅Пульт управления. 2 шт
✅Теплообменник 2 шт.
✅Парогенератор до 60 кг/час пара.
✅Цилиндро-конический танк 1000 литров 1 шт.
✅Холодильная станция 11,5 кВт холодопроизводительность.
✅Насосы холода 2 шт. , насос варочный 1 шт.
✅СИП мойка 1 шт
✅Дробилка для зернопродуктов до 350 кг/час

Пивоварня на 500 литров под запуск. В эту стоимость пивоварни  входит комплектация:

Наименование

Описание/Технические характеристики пивоварни

Шт

Эскиз

1

Сусловарочный аппарат/ Вирпул (гидроциклон)

 

Материал: сталь нержавеющая пищевая AISI 304

Внутренняя поверхность и швы полированные.

Габаритные размеры пивоварни:

Высота  –  2550 мм.,  диаметр –  1200 мм.

Рабочий объем пивоварни –500 литров

Общий объем пивоварни  - 650 литров

Аппарат-предназначен для кипячения сусла с хмелем, а также для отделения от сусла белковых взвесей и нерастворимых частиц солода и хмеля.

Аппарат имеет пароводяную рубашку на днище и обечайке. Нагрев   осуществляется паром от электрического парогенератора.

Аппарат укомплектован ревизионным люком, термодатчиком,  ротационной моющей головкой 360°, подсветкой внутреннего пространства.

Термоизоляция –пенополиуретан  100 мм.

 

 

 

 

 

 

1

 

2

Заторно - 

Фильтрационный аппарат

Материал: сталь нержавеющая пищевая AISI 304

Внутренняя поверхность и швы полированные.

Габаритные размеры пивоварни:

Высота  –  2550 мм.,  диаметр –  1200 мм.

Рабочий объем пивоварни –500 литров

Общий объем пивоварни  - 650 литров

Аппарат предназначен для затирания дробленого солода  или несоложённого сырья, а также  для фильтрации затора и отделения  пивной дробины от сусла.

Аппарат имеет пароводяную рубашку на днище и обечайке. Нагрев   аппарата осуществляется паром от электрического парогенератора.

Аппарат укомплектован мешалкой-рыхлителем с приводом от мотор – редуктора с частотной регулировкой оборотов, разъемными фильтрующими ситами, ревизионным люком, люком для выгрузки дробины с лотком, ротационной моющей головкой 360°, термодатчиком, конденсатоотводчиком, подсветкой внутреннего пространства

Термоизоляция – пенополиуретан  100 мм.

Мотор-редуктор Motovario  - 1,1 кВт, 380 В.

 

 

 

 

 

 

 

1




 

3

Технологическая площадка пивоварни

Назначение: для обслуживания варочного порядка пивоварни.

Комплектация: подиум с ограждением, лестница с перилами, декоративный лист н/ж с логотипом.

Материал:  нержавеющая сталь AISI 304

 

 

 

1

 

4

Насос  технологический

Назначение для перекачивания  сусла и затора в пивоварне.

С частотной регулировкой производительности.

Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В.

 

 

1

 

5

Обвязка варочного порядка пивоварни

Комплект  трубопроводов и запорной арматуры тип «баттерфляй». Хмелеотделитель  в технологической линии.

Материал: сталь пищевая нержавеющая  AISI 304.

  

 

  1

 

6

Парогенератор для пивоварни

Электрический  парогенератор с системой подачи пара.

Предназначен для производства пара для нагрева заторно - сусловарочного аппарата пивоварни.

Производительность: до 115 кг/час. Потребляемая мощность : до 90 кВт, 380В

Рабочее давление 0.3 Мпа

Рабочая температура пара: 142°C

 

1

 

7

Пульт управления пивоварни

Предназначен для управления процессом варки сусла, частотной регулировкой мотор – редуктором ЗФ, технологическим насосом, для отображения температуры в ЗФ и СВ, теплообменнике, баке горячей воды, а также для регулировки температуры сусла при охлаждении

 


  1

 

8

Теплообменник

Теплообменник двухконтурный, предназначен для охлаждения сусла перед перекачкой в ЦКТ.



2

 

9

Ферментационный аппарат (ЦКТ)


Аппарат цилиндро-конического типа.

Рабочий объем ЦКТ 2000 литров.

Общий объем ЦКТ 2400 литров 

Угол конуса ЦКТ 2000 литров 60°

Габаритные размеры ЦКТ 2000 литров:

Высота ЦКТ -  2900 мм , диаметр ЦКТ -  1500 мм.

Угол конуса ЦКТ – 60°. Емкость сварной конструкции с двойной стенкой, спиральной рубашкой охлаждения и теплоизоляцией. Аппарат укомплектован ревизионным люком, ротационной моющей головкой, шпунт-аппаратом с  манометром,  патрубками отбора дрожжей и пива, краном отбора проб, уровнемером, c возможностью охмеление пива через HopGun. Установлен  на регулируемых опорах. Назначение ЦКТ 2000 литров: для сбраживания сусла и дображивания пива, насыщения пива диоксидом углерода (карбонизации) под избыточным давлением и осветления пива.

Материал сталь пищевая нержавеющая AISI 304

 

 

 

 


 

1

 

 10


Пульт управления бродильным цехом

Назначение:  для контроля и управления температурой в 1-м ферментационном аппарате (ЦКТ) с возможностью установки дополнительных контроллеров для новых цкт (до 12-ти шт.)

 



1

 

11

Холодильная станция пивоварни

Холодопроизводительность:  18,1 кВт

Потребляемая мощность:  9,9 кВт, 380В

Производительность холодильной станции позволит установить до 12 ЦКТ при перспективном расширении производства

 

  1

          

12

Насосы циркуляции хладагента

Потребляемая мощность: 0,75 кВт, 380В

 


  2

 

13

Насос CIP

Назначение: для мойки технологического оборудования

Мобильное исполнение, CIP насос установлен на тележке с возможностью  транспортировки в помещении пивоварни. Управление насосом на транспортировочной рукоятке.                   

Потребляемая мощность:  0,75 кВт, 380В

  


  1

 

14

Дробилка для зернопродуктов

Дробилка валкового типа с  двумя ведущими дробильными валами

Потребляемая мощность: 2,2 (1,1 + 1,1) кВт,380В

Производительность: до  350 кг/час

 

 



1

 




Внимание! Приятная новость для наших клиентов: на время карантина  для вас действует бесплатная доставка на все онлайн-заказы от 10 000 000 грн!

Адресную Доставку До Дверей Во Все Регионы Украины (Кроме АРК, А Также Части Населенных Пунктов Донецкой И Луганской Области) По Условиям Акции Осуществляет Курьерская Служба "Новая Почта". Заказать Курьерскую Доставку Возможно Только В Том Случае, Если Она Уже Будет Оплачена Онлайн (100% Предоплата).

Возможна Также Бесплатная Доставка В Ближайшее Отделение «Новой Почты».

При Отказе От Отправки (Посылки) Клиент Не Платит Стоимость Доставки.

После Отправки Заказа Высылается Sms-Сообщение С Номером ТТН Заказов.

Пожалуйста, обратите внимание на то, что сейчас безопаснее всего заказывать адресную доставку сервисом доставки Новая почта, работники которых проходят медицинское обследование и проверку температуры перед началом рабочего дня, а также обеспечены необходимыми защитными и антисептическими материалами.

Способы доставки:

Доставка заказанных товаров осуществляется в пределах Украины через компании:

 НОВАЯ ПОЧТА 

«Новая Почта» — до двери (курьерская доставка)

Время доставки - 2-3 рабочих дня. Курьер прибудет по указанному Вами адресу с 10.00 до 18.00 и доставит заказ. Вам нужно будет осуществить 100% предоплату.

Доставка осуществляется в рабочие дни, кроме субботы и воскресенья. Если Вас не будет на месте, курьер оставит Вам извещение. Повторная доставка будет через 1 день. Вы также сможете сами подъехать и забрать заказ по адресу, указанному в извещении.