Пивоварня 200 литров

  • Модель: ТП - 200
  • Наличие: Есть в наличии

Cервис 24 часа в сутки

Беспроцентная рассрочка

Гарантия 36 месяцев

$26 838

Пивоварня 200 литров сусла за одну варку



Сердцем пивоварни 200 литров  является варочный порядок, где и происходит наибольшее количество операций по приготовлению пива. Варочный порядок пивоварни 200 литров состоит из заторного-фильтрационного аппарата, сусловарочного аппарата и вирпула соединенных между собой системой трубопроводов. 

На пивоварне 200 литров, сусловарочный аппарат предназначен варки сусла с хмелем и осаждением взвесей. Для обеспечения нагрева содержимого аппарата а также для поддержания необходимой температуры аппарат снабжен соответственно паровой рубашкой нагрева и термоизоляцией. Перемешивания содержимого в аппарате осуществляется с помощью насоса. Для отделения нерастворимых в сусле частиц (белок, хмелевые частицы) от непосредственно самого сусла предназначен вирпул, в котором благодаря гидродинамическим силам происходит осаждение взвесей и их агрегация. Для засыпки зернопродуктов, хмеля и прочих ингредиентов, а также для осуществления мойки аппарат снабжен ревизионным люком и моющей ротационной головкой.

На пивоварне 200 литров, заторный - фильтрационный аппарат в свою очередь предназначен для затирания зернопродуктов и отделения жидкой части затора (сусла)  от твердых нерастворенных частиц зерна (дробина). Конструкцией аппарата предусмотрены специальные фильтрационные элементы (сита), что и позволяет разделить на жидкую и твердую фазы водно-зерновой смеси (затора). Для обеспечения равномерного распределения содержимого в аппарате а также для разрыхления зернового фильтрующего слоя аппарат снабжен рыхлителем, приводимым в движение двигателем. Кроме ревизионного люка, аппарат снабжен также и люком для выгрузки дробины. Для осуществления мойки аппарат пивоварни 200 литров снабжен ревизионным люком и моющей ротационной головкой.. Для возможности визуального наблюдения за процессом а также для осуществления засыпки зернопродуктов и прочих ингредиентов предназначена площадка обслуживания варочного порядка.


На большинстве пивоварен, вне зависимости от производительности, для брожения и созревания пива в компании Термо-Паб отлично зарекомендовали себя аппараты цилиндро-конического типа, или сокращенно – ЦКТ. В сравнении с классическими схемами получения пива, на пивоварне 200 литров, брожение в ЦКТ имеет ряд преимуществ, среди которых сокращение необходимых площадей, удобство проведения мойки аппаратов (возможность внедрения в системы CIP-мойки), возможность установки аппаратов на улице а также сокращение сроков производства пива. Также, на пивоварне 200 литров, закрытое брожение минимизирует вероятность заражения пива и снижает вероятность пагубного влияния кислорода на пиво. Для поддержания необходимой температуры ЦКТ снабжен рубашкой охлаждения, а для поддержания необходимого давления в аппарате предусмотрен шпунт-аппарат. Для мойки и внесения дрожжей  ЦКТ предусмотрена моющая ротационная головка и ревизионный люк, расположение которого может быть как на цилиндрической части ЦКТ так и на его крышке


Для осуществления процесса созревания пива на пивоварне 200 литров, а также для его хранения предназначен форфас. Компания Термо-Паб конструктивно предлагает изготовить  форфас вертикальным либо же горизонтальным. Каждый тип форфасов имеет свои преимущества для пивоварни: так, в горизонтальном исполнении  процесс осветления пива происходит быстрее, но размещение форфасов требует больших площадей;  в вертикальном же исполнении осаждение взвесей происходит не столь интенсивно, зато такое технологическое решение требует меньших производственных площадей, что в случае пивоварни ресторанного типа зачастую является очень острым вопросом.


При производстве пива на пивоварне 200 литров наличие горячей воды является объективной необходимостью. Потому для ее получения и предназначен бак горячей воды. В зависимости от конструкции компания Термо-Паб предлагает снабжать аппарат ТЭН либо же паровой рубашкой для осуществления нагрева воды. Кроме функции источника горячей воды данный аппарат также выполняет функцию сборника воды, нагретой после прохождения через теплообменник при охлаждении сусла.


На  пивоварне 200 литров, Кег является наиболее распространенной тарой для хранения пива при его розливе на баре. Следовательно и компания Термо-Паб, для сохранения вкусовых качеств напитка, кеги необходимо промывать с помощью специальных растворов. Для этой цели на подавляющем большинстве пивоварен используют установку для мойки кег.  При всей своей конструктивной и эксплуатационной простоте данная установка позволяет качественно производить мойку внутренней поверхности кег и полностью удалять все остатки растворов.




пивоварня

Заторный-Фильтр 200 литров.

Сусловарочный/ Вирпул 200 литров.

Обвязка варочного порядка.

Пульт управления.

Теплообменник 1 шт.

Парогенератор до 22 кг/час пара.

Цилиндро-конический танк 400 литров 1 шт.

Холодильная станция 5,8 кВт холодопроизводительность.

Насосы холода 2 шт. , насос варочный 1 шт.

Устройство для наполнения в КЕГ

Комплект пищевых шлангов

 

Пивоварня на 200 литров под запуск. В эту стоимость пивоварни  входит комплектация:

Наименование

Описание/Технические характеристики пивоварни

Шт

Эскиз

1

Сусловарочный аппарат/ Вирпул (гидроциклон)

 

Материал: сталь нержавеющая пищевая AISI 304

Внутренняя поверхность и швы полированные.

Габаритные размеры пивоварни:  h – 1850 мм. ,   Ø – 850 мм.

Рабочий объем – 200 л.

Общий объем пивоварни - 250 литров

Аппарат-предназначен для кипячения сусла с хмелем, а также для отделения от сусла белковых взвесей и нерастворимых частиц солода и хмеля.

Аппарат имеет пароводяную рубашку на днище и обечайке. Нагрев   осуществляется паром от электрического парогенератора.

Аппарат укомплектован ревизионным люком, термодатчиком,  ротационной моющей головкой 360°, подсветкой внутреннего пространства.

Термоизоляция –пенополиуретан  70 мм.

 

 

 

 

 

 

1

 

2

Заторно - 

Фильтрационный аппарат

Материал: сталь нержавеющая пищевая AISI 304

Внутренняя поверхность и швы полированные.

Габаритные размеры пивоварни:  h – 1850 мм. ,   Ø – 850 мм.

Рабочий объем – 200 л.

Общий объем пивоварни - 250 литров

Аппарат предназначен для затирания дробленого солода  или несоложённого сырья, а также  для фильтрации затора и отделения  пивной дробины от сусла.

Аппарат имеет пароводяную рубашку на днище и обечайке. Нагрев   аппарата осуществляется паром от электрического парогенератора.

Аппарат укомплектован мешалкой-рыхлителем с приводом от мотор – редуктора с частотной регулировкой оборотов, разъемными фильтрующими ситами, ревизионным люком, люком для выгрузки дробины с лотком, ротационной моющей головкой 360°, термодатчиком, конденсатоотводчиком, подсветкой внутреннего пространства

Термоизоляция – пенополиуретан  70 мм.

Мотор-редуктор Motovario  - 0,75 кВт, 380 В.

 

 

 

 

 

 

 

1




 


3

Насос  технологический

Назначение для перекачивания  сусла и затора в пивоварне.

С частотной регулировкой производительности.

Потребляемая мощность: 1,1 кВт, 380В.

 

 

1

 

4

Обвязка варочного порядка пивоварни

Комплект  трубопроводов и запорной арматуры тип «баттерфляй». Хмелеотделитель  в технологической линии.

Аппараты варочного порядка, обвязка, пульт управления,  технологический насос смонтированы на несущей раме.

Материал: сталь пищевая нержавеющая  AISI 304.

  

 

1

 

5

Парогенератор для пивоварни

Электрический  парогенератор с системой подачи пара.

Предназначен для производства пара для нагрева заторно - фильтрационного аппарата пивоварни.

Производительность: до 22 кг/час. Потребляемая мощность : до 18 кВт, 380В

Рабочее давление 0.3 Мпа

Рабочая температура пара: 142°C

 

1

 

6

Пульт управления пивоварни

Предназначен для управления процессом варки сусла, частотной регулировкой мотор – редуктором ЗФ, технологическим насосом, для отображения температуры в ЗФ и СВ, теплообменнике, баке горячей воды, а также для регулировки температуры сусла при охлаждении

 


1

 

7

Теплообменник

Теплообменник двухконтурный, предназначен для охлаждения сусла перед перекачкой в ЦКТ.



1

 

8

Ферментационный аппарат (ЦКТ)


Аппарат цилиндро-конического типа.

Рабочий объем ЦКТ 400 литров.

Общий объем ЦКТ 480 литров 

Угол конуса ЦКТ 400 литров 60°

Габаритные размеры ЦКТ 400 литров:

Высота ЦКТ -  1920 мм , диаметр ЦКТ -  480 мм.

Угол конуса ЦКТ – 60°. Емкость сварной конструкции с двойной стенкой, спиральной рубашкой охлаждения и теплоизоляцией. Аппарат укомплектован ревизионным люком, ротационной моющей головкой, шпунт-аппаратом с  манометром,  патрубками отбора дрожжей и пива, краном отбора проб, уровнемером, c возможностью охмеление пива через HopGun. Установлен  на регулируемых опорах. Назначение ЦКТ 400 литров: для сбраживания сусла и дображивания пива, насыщения пива диоксидом углерода (карбонизации) под избыточным давлением и осветления пива.

Материал сталь пищевая нержавеющая AISI 304

 

 

 

 


 

1

 

 

9

Холодильная станция пивоварни

Холодопроизводительность:  5,8 кВт

Потребляемая мощность:  2,9 кВт, 380В

Производительность холодильной станции позволит установить до 10 ЦКТ при перспективном расширении производства

 

  1

          

10

Насосы циркуляции хладагента

Потребляемая мощность: 0,75 кВт, 380В

 


  2

 


11

Дробилка для зернопродуктов

Дробилка валкового типа с  двумя ведущими дробильными валами

Потребляемая мощность: 2,2 (1,1 + 1,1) кВт,380В

Производительность: до  350 кг/час

 

 



1

 




Внимание! Приятная новость для наших клиентов: на время карантина  для вас действует бесплатная доставка на все онлайн-заказы от 1 000 000 грн!


Адресную Доставку До Дверей Во Все Регионы Украины (Кроме АРК, А Также Части Населенных Пунктов Донецкой И Луганской Области) По Условиям Акции Осуществляет Курьерская Служба "Новая Почта". Заказать Курьерскую Доставку Возможно Только В Том Случае, Если Она Уже Будет Оплачена Онлайн (100% Предоплата).

Возможна Также Бесплатная Доставка В Ближайшее Отделение «Новой Почты».

При Отказе От Отправки (Посылки) Клиент Не Платит Стоимость Доставки.

После Отправки Заказа Высылается Sms-Сообщение С Номером ТТН Заказов.

Пожалуйста, обратите внимание на то, что сейчас безопаснее всего заказывать адресную доставку сервисом доставки Новая почта, работники которых проходят медицинское обследование и проверку температуры перед началом рабочего дня, а также обеспечены необходимыми защитными и антисептическими материалами.


Способы доставки:


Доставка заказанных товаров осуществляется в пределах Украины через компании:


 НОВАЯ ПОЧТА 


«Новая Почта» — до двери (курьерская доставка)


Время доставки - 2-3 рабочих дня. Курьер прибудет по указанному Вами адресу с 10.00 до 18.00 и доставит заказ. Вам нужно будет осуществить 100% предоплату.


Доставка осуществляется в рабочие дни, кроме субботы и воскресенья. Если Вас не будет на месте, курьер оставит Вам извещение. Повторная доставка будет через 1 день. Вы также сможете сами подъехать и забрать заказ по адресу, указанному в извещении.