Броварня Бітанга
Броварня Бітанга
На своїх попередніх проєктах компанія ТЕРМО-ПАБ реалізовувала двопосудний варильний порядок за схемою: заторно-сусловарковий апарат і фільтраційний апарат-вірпул. На пивоварні Бітанга, яку наша компанія запустила у червні в м. Ужгород, реалізована нова концепція варниці: заторно-фільтраційний апарат і сусловарковий апарат з функцією вірпулу. Ця концепція значно розширює можливості пивоварні. Оскільки в такій конструкції немає зворотного перекачування, суттєво інтенсифікується продуктивність варочного порядку. Протягом доби за дві зміни можна провести 4 варки сусла. Також це виконання варочного порядку розширює технологічні можливості варіння сусла. Окрім настійного способу варіння сусла, можна проводити затирання декокційним способом, що дозволяє варити пиво з підвищеною солодовою ароматикою і досягати кращої прозорості пива. м. Ужгород, пивоварня 2020 року: пивоварня 1000 літрів, 8 ЦКТ 2000 літрів, парогенератор, кег-мийка, дробарка та додаткове обладнання.
