Warzelnia o pojemności 1000 litrów
- Kod produktu: ТP -1000/M
- Dostępność: W magazynie
Serwis 24-godzinny
Raty nieoprocentowane
Gwarancja 36 miesięcy
Cechy konstrukcyjne wyposażenia minibrowaru o pojemności 1000 litrów
Aby minibrowar mógł rozpocząć działalność, należy opracować projekt, zatwierdzić wszystkie dokumenty i uzyskać zezwolenia na produkcję i sprzedaż napojów alkoholowych. Po wykonaniu powyższych czynności można przystąpić do instalowania sprzętu i produkcji smacznego napoju chmielowego.
Warto zauważyć, że 1000-litrowy browar można wykorzystać do produkcji wyśmienitego piwa rzemieślniczego dla restauracji lub baru, a także do sprzedaży w innych miejscach.
Browar o pojemności 1000 litrów składa się z:
● aparatura do filtracji zacieru;
● warzelnia brzeczki z funkcją hydromasażu;
● spinanie warzelni;
● witryny;
● panel sterowania;
● wymiennik ciepła;
● generator pary;
● zbiornik cylindryczny;
● stacja chłodnicza;
● zimne pompy;
● Zlewy CIP.
Dzięki odpowiedniemu wyposażeniu można produkować piwo rzemieślnicze o różnych smakach i aromatach. Cena minibrowaru o pojemności 1000 litrów jest rozsądna, zwłaszcza jeśli weźmie się pod uwagę fakt, że posiada on wszystkie niezbędne urządzenia do produkcji piwa rzemieślniczego.
Zasady zacierania słodu
1. Zacieranie słodu w browarze o pojemności 1000 litrów jest uważane za proces warzenia napoju chmielowego z ziarna. Dzięki zacieraniu i dodawaniu cukru powstaje brzeczka, do której dodaje się drożdże. W procesie fermentacji z cukru powstaje alkohol.
2. Aby stworzyć smaczne piwo rzemieślnicze, należy przeprowadzić proces zacierania i zachować kilka przerw temperaturowych w celu uzyskania pożądanego smaku i koloru chmielowego napoju.
3. Przerwa kwasowa następuje w temperaturze 35-44 stopni i może trwać około 15-60 minut. Ta przerwa rozkłada glukany, które powodują, że napój jest mętny.
4. Przerwa białkowa trwa 15-30 minut w temperaturze 45-59 stopni. Dzięki tej przerwie uzyskuje się rozpad białek, a także pełnowartościowe piwo ze stabilną pianą.
5. Scukrzanie odbywa się w temperaturze 60-72 stopni przez 30-120 minut. Ten proces jest uważany za ważny w zacieraniu. Na tym etapie następuje rozkład skrobi, a także jej rozdzielenie na sfermentowane drożdże, które zamieniają się w alkohol i niesfermentowane, które wpływają na smak napoju oraz jego słodycz i pełnię.
6. Siatkowanie wykonuje się w temperaturze 76-78 stopni tylko przez 3-5 minut. Proces ten pomaga zatrzymać pracę enzymów. Dzięki temu procesowi można zmniejszyć lepkość zacieru, dzięki czemu brzeczka może być później przefiltrowana.
7. Minibrowar można wykorzystać do stworzenia pysznego napoju rzemieślniczego, który charakteryzuje się mocą, klarownością, słodyczą i stabilnością piany.
Gdzie można kupić sprzęt do minibrowaru?
Warto kupić sprzęt do minibrowaru od firmy “Termo-Pab”, która dostarcza wysokiej jakości sprzęt, a także usługi w zakresie instalacji minibrowarów i szkolenia personelu nie tylko na Ukrainie, ale także poza granicami kraju.
Specjaliści firmy pomogą dobrać odpowiedni sprzęt, stworzyć projekt i zamontować browar do dalszej jego pracy.
Kupując browar o pojemności 1000 litrów możesz stworzyć różne piwa rzemieślnicze, które spodobają się klientom i będą popularne.
✅Jednostka zacierania i filtracji
✅Oprawa zamówienia parzenia, platforma.
✅Pilot zdalnego sterowania. 2 szt.
✅Wymiennik ciepła 2 szt.
✅Wytwornica pary o wydajności do 115 kg/h pary.
✅Zbiornik cylindryczno-stożkowy 2000 litrów 1 szt.
✅Agregat chłodniczy o mocy chłodniczej 18,1 kW.
✅Pompy chłodnicze 2 szt. , pompa do gotowania 1 szt.
✅Spryskiwacz CIP 1 szt.
✅Kruszarka do produktów zbożowych o wydajności do 350 kg/godz.
№ | Nazwa | Opis / Charakterystyka techniczna browaru | Szt | Naszkicować |
1 | Warzelnia brzeczki / Whirlpool (hydrocyklon) | Materiał: stal nierdzewna AISI 304 dopuszczona do kontaktu z żywnością Powierzchnia wewnętrzna i szwy wypolerowane. Wymiary całkowite piwowara: Wysokość - 2670 mm, średnica - 1350 mm. Pojemność robocza browaru - 1000 litrów Pojemność całkowita browaru - 1450 litrów Urządzenie to służy do gotowania brzeczki i chmielu oraz oddzielania od brzeczki cząstek białka i nierozpuszczalnych cząstek słodu i chmielu. Aparat posiada płaszcz parowy na dnie i na powłoce. Jest on ogrzewany parą z elektrycznej wytwornicy pary. Urządzenie jest wyposażone we właz rewizyjny, czujnik temperatury, obrotową głowicę myjącą 360° i oświetlenie wewnętrzne. Izolacja termiczna - pianka poliuretanowa 100 mm. |
1 |
|
2 | Jednostka zacierania i filtracji | Materiał: stal nierdzewna AISI 304 dopuszczona do kontaktu z żywnością Powierzchnia wewnętrzna i szwy wypolerowane. Wymiary całkowite piwowara: Wysokość - 2670 mm, średnica - 1350 mm. Pojemność robocza browaru - 1000 litrów Pojemność całkowita browaru - 1450 litrów Urządzenie przeznaczone jest do zacierania słodu kruszonego lub surowców niesłodowanych, a także do filtrowania zacieru i oddzielania młóta od brzeczki. Urządzenie posiada płaszcz parowo-wodny na dole i z boku. Aparat jest ogrzewany parą z elektrycznej wytwornicy pary. Urządzenie wyposażone jest w mieszadło-zrywak napędzany motoreduktorem z regulacją prędkości obrotowej, zdejmowane sita filtracyjne, właz rewizyjny, właz do rozładunku ziarna z tacką, obrotową głowicę myjącą 360°, czujnik temperatury, kondensat pułapka, oświetlenie wewnętrzne Izolacja termiczna - pianka poliuretanowa 100 mm. Reduktor silnikowy Motovario - 1,1 kW, 380 V. |
1 |
|
3 | Platforma technologiczna browaru | Przeznaczenie: do obsługi zamówień browaru na warzenie piwa. Akcesoria: pomost z poręczą, schody z poręczą, blacha dekoracyjna z logo. Materiał: stal nierdzewna AISI 304 |
1 |
|
4 | Pompa procesowa | Przeznaczony do przepompowywania brzeczki i zacieru w browarze. Z wyjściem o regulowanej częstotliwości. Pobór mocy: 1,1 kW, 380 V. | 1 |
|
5 | Wiązanie zamówienia na warzenie piwa w browarze | Zestaw zaworów rurowych i odcinających typu motylkowego. Separator chmielu w linii technologicznej. |
1 |
|
6 | Generator pary dla browaru | Elektryczna wytwornica pary z systemem dostarczania pary. Zaprojektowany do wytwarzania pary do ogrzewania zacieru i brzeczki w browarze. Wydajność: do 115 kg/h. Pobór mocy: do 90 kW, 380V Ciśnienie robocze 0,3 MPa Temperatura robocza pary: 142°C | 1 |
|
7 | Panel kontrolny browaru | Zaprojektowany do kontrolowania procesu warzenia brzeczki, regulacji częstotliwości motoreduktorów Prostownik fazowy i CSC, pompa procesowa, do wyświetlania temperatury w warzelni brzeczki, wymiennika ciepła, zbiornika ciepłej wody, a także do regulacji temperatury brzeczki podczas chłodzenia | 1 | |
8 | Wymiennik ciepła | Wymiennik ciepła jest dwuobiegowy i służy do chłodzenia brzeczki przed jej przepompowaniem do układu ZCS. | 2 |
|
9 | Aparatura do fermentacji (ZCS) | Aparat jest typu cylindryczno-stożkowego. Pojemność robocza ZCS wynosi 2000 litrów. Pojemność całkowita ZCS 2400 litrów ZCS 2000 litrów kąt stożka 60°. Wymiary ZCS 2000 litrów: Wysokość ZCS - 3100 mm , średnica ZCS - 1500 mm. Kąt stożka ZCS wynosi 60°. Zbiornik ma konstrukcję spawaną z podwójną ścianą, spiralnym płaszczem chłodzącym i izolacją termiczną. W komplecie: właz rewizyjny, obrotowa głowica płucząca, urządzenie bungingowe z manometrem, rurki do ekstrakcji drożdży i piwa, kran do pobierania próbek, wskaźnik poziomu, HopGun do chmielenia piwa. Zbiornik jest zamontowany na regulowanych nóżkach. Przeznaczenie ZCS o pojemności 2000 litrów: do fermentacji brzeczki i prefermentacji piwa, nasycania dwutlenkiem węgla (karbonizacji) pod nadciśnieniem oraz klarowania piwa. Materiał stal nierdzewna AISI 304 |
1 |
|
Panel sterowania pomieszczenia fermentacyjnego | Przeznaczenie: kontrola i zarządzanie temperaturą w I aparacie fermentacyjnym (ZCS) z możliwością zainstalowania dodatkowych sterowników dla nowych ZCS (do 12 szt.) | 1 |
| |
11 | Stacja chłodnicza w browarze | Wydajność chłodnicza: 18,9 kW Pobór mocy: 9,9 kW, 380V Wydajność instalacji chłodniczej pozwoli na zainstalowanie do 12 ZCS w celu przyszłego rozszerzenia produkcji. |
1 |
|
12 | Pompy obiegowe czynnika chłodniczego | Pobór mocy: 0,75 kW, 380 V | 2 |
|
13 | Pompa CIP | Przeznaczenie: do mycia urządzeń technologicznych Konstrukcja mobilna, pompa CIP jest zamontowana na wózku do transportu na terenie browaru. Sterowanie pompą na uchwycie transportowym. Pobór mocy: 0,75 kW, 380 V |
1 |
|
14 | Kruszarka do produktów zbożowych | Kruszarka rolkowa z dwoma napędzanymi walcami zgniatającymi Pobór mocy: 2,2 (1,1 + 1,1) kW, 380V Wydajność kruszenia: do 350 kg/h | 1 |
|
Uwaga! Dobra wiadomość dla naszych klientów: w okresie kwarantanny dostępna jest bezpłatna wysyłka od 10 000 000 UAH!
Doręczenie adresu do drzwi we wszystkich regionach Ukrainy (z wyjątkiem Autonomicznej Republiki Krymu, a także części osad obwodu donieckiego i ługańskiego) na warunkach promocji jest realizowane przez firmę kurierską “Nowa Poszta”. Zamówienie przesyłki kurierskiej jest możliwe tylko wtedy, gdy została już opłacona (100% przedpłaty).
Możliwa jest również bezpłatna dostawa do najbliższego oddziału “Nowa Poszta”.
Klient nie ponosi kosztów wysyłki w przypadku odmowy przyjęcia przesyłki (paczki).
Po wysłaniu zamówienia wysyłana jest wiadomość SMS z numerem listu przewozowego zamówienia.
Należy pamiętać, że obecnie bezpieczniej jest zamawiać przesyłki adresowane w firmie kurierskiej Nowaja Pochta, której pracownicy przed rozpoczęciem pracy są poddawani badaniom lekarskim i sprawdzani pod kątem temperatury, a także wyposażani w niezbędne środki ochronne i antyseptyczne.
Metody wysyłki:
Dostawa zamówionych towarów jest realizowana na terenie Ukrainy za pośrednictwem firm:
NOWA POCZTA
“Nova Post” - do drzwi (przesyłka kurierska)
Czas dostawy wynosi 2-3 dni robocze. Kurier przyjedzie pod wskazany adres między 10.00 a 18.00 i dostarczy zamówienie. Konieczne będzie dokonanie 100% przedpłaty.
Dostawa realizowana jest w dni robocze z wyjątkiem soboty i niedzieli. Jeśli Cię nie będzie, kurier zostawi Ci powiadomienie. Ponowna dostawa nastąpi za 1 dzień. Można również podjechać i odebrać zamówienie pod adres wskazany w ogłoszeniu.
